17道清爽開胃涼拌葷菜，清爽美味好吃不膩，好吃又下飯的快手涼菜

食材

萵筍1段、鹵肚1塊、蒜1粒、小米辣1個、青椒適量、白醋1勺、生抽1勺、香醋1勺、花椒大料水1大勺、鹽適量、糖適量、紅油1小勺。

做法

1、去皮萵筍一段，鹵豬肚一小塊。

2、將萵筍切細絲加的1g鹽和一點糖抓拌均勻。

3、將鹵肚切細絲，放在入底味的萵筍絲上。

4、大蒜1粒剁碎，小米辣切圈，青椒切絲，加入一勺白醋，一勺香醋，一勺生抽，一大勺的花椒大料水，一點點鹽，一小勺紅油拌勻，調成料汁。

5、將料汁澆在肚絲上，拌均就好。

十二、檸檬拌鴨胗