開胃蒜泥白肉的12種做法，口味鮮美營養豐富，蒜味濃厚肥而不膩

食材

五花肉300克、蔥姜適量、蒜瓣8個、大料2個、料酒20毫升、醬油15毫升、白糖3克、香醋5毫升、生薑汁5毫升、辣椒油3毫升、鹽適量、香油適量。

做法

1、鍋中加入清水，放入蔥姜，蒜瓣和洗凈的五花肉。

2、加入料酒大火煮開。

3、然後關小火燜煮至五花肉熟透。

4、撈出冷涼切薄片。

5、取一個小碗加入醬油，香醋，生薑汁，白糖，鹽，辣椒油，香油，蒜末和少許涼白開攪拌均勻成為料汁備用。

6、把切好的白肉擺盤，然後澆入料汁，可浸泡其中讓其入味。

蒜泥白肉