20種炒麵的做法大全，簡單易學，10分鐘就搞定！

用料

雞蛋一隻；胡蘿蔔半個；洋蔥半個；青椒一個；香腸或火腿腸一根；包菜（捲心菜）半個；麵條正常你吃的量；老乾媽一勺；生抽2勺；鹽3勺；香油4滴

做法

準備好所有東西，青椒洋蔥香腸雞蛋胡蘿蔔麵條，麵條選硬一點比較好，因為我喜歡手擀麵。

雞蛋攪拌好。

半顆洋蔥三分之一的胡蘿蔔切絲青椒也切絲

香腸切片半顆包菜切絲

煮麵條只要煮到九成熟！！！鍋第一次開的時候加冷水繼續煮放一勺鹽。第二次開，九成熟就可以撈起來。直接放到涼水的大碗

用涼水不停的沖，讓麵條冷下來。瀝干後放入幾滴香油拌均勻。這樣麵條不沾，有彈性

中火熱油。

像放入洋蔥爆出香味！然後放香腸炒熟。依次再放入切絲的捲心菜胡蘿蔔

雞蛋放在鍋的一邊然後在一邊炒熟，在和其他菜混合。這樣比較有鍋氣，才有街邊味道

蛋熟了放青椒～

放入涼涼的拌了香油的麵條放2勺鹽一勺到2勺生抽，一勺老乾媽。爆炒！

麵條均勻裹上調料，炒一分鐘不到就好～

山西生炒麵