12道欲罷不能的蒜香家常菜，味道鮮美蒜香濃郁，一盤不夠吃

食材

鯧魚1條、姜幾片、蒜頭適量、蔥適量、鹽適量、雞粉適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、生粉適量。

做法

1、姜切絲、蔥切段，加入適量料酒揉抓幾下。

2、鯧魚一條處理乾淨，塗抹一層姜蔥料酒腌制十五分鐘。

3、姜切末、蒜切成小粒。

4、腌制好的鯧魚撒上一層澱粉。

5、放入鍋中小火慢煎，煎至呈微黃色，盛出備用。

6、鍋內留底油，下姜蒜小火炒香。

7、一次性加足開水，適量生抽、老抽、鹽、雞粉、胡椒粉調成紅燒汁。

8、放入鯧魚小火燜十分鐘，中間翻面，最後大火收汁。

蒜香金針菇