去吃火鍋時，盤子裡為什麼都會墊上片生菜？店老闆：懂的都是內行人‼️

3.保持食材鮮嫩

在火鍋中，食材被煮熟的時間較長，容易變得過軟或過糊。而墊上生菜片可以起到一定的緩沖作用，避免食材過熱，保持食材的鮮嫩口感。這樣我們可以盡情享受到各種食材的原汁原味。

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