饅頭總做不好？總結了10個製作要點，5種饅頭做法，一次全學到

第六步：如圖，麵糰揉好後，表面很光滑。

第七步：把麵糰取出，分成10個等大的面劑子，大概每個在80克左右。

第八步：取一個小麵糰，放到案板上，用手多揉幾次，最少三十四下，多揉一會兒也可以。（多揉幾下，可以讓蒸好的饅頭口感更好，所以，不要偷懶哦兒。）

第九步：然後把麵糰揉圓，揉成饅頭的形狀，如圖。

第十步：將揉好的饅頭放到蒸籠上，饅頭底部可以鋪一層油紙或者刷一層油，用來防粘。

第十一步：把整籠饅頭放到蒸鍋上，蓋好鍋蓋，醒發至2倍大小。然後開火蒸。等上汽後蒸18分鐘左右，然後關火，燜3-5分鐘再揭蓋。

第十二步：如圖，蒸好的饅頭。



第三道：刀切饅頭

不用揉，用刀切成段後就直接上鍋蒸，這樣的饅頭別有風味。