清爽開胃！學會5款夏日必備祛暑拌菜，營養減脂無負擔！

食材準備：老豆腐一塊、雞蛋兩個、蔥、蒜、芝麻、海苔，小米辣、生抽、香醋、蚝油

具體做法：

蔥切蔥花，大蒜切末，小米辣切辣椒圈，老豆腐切薄片，水開放入煮兩分鐘撈出；

將豆腐放入一個大盆里壓碎，平鋪在一個盤子裡，平底鍋倒油煎兩個荷包蛋，放在豆腐上面；

鍋中倒少許油，放入蔥花蒜末小米辣，炒出香味盛出，加兩勺生抽、兩勺香醋、一勺耗油攪勻，淋在豆腐上面，撒上芝麻海苔碎，吃時拌勻即可。

‬涼拌包菜荷包蛋