教你做萬能的涼拌汁，做涼菜不求人，新手也能做出美味

教你做萬能的涼拌汁，做涼菜不求人，新手也能做出美味

導語：教你做萬能的涼拌汁，做涼菜不求人，新手也能做出美味

炎熱的夏季看到很多煎、炸、煮、燉的美食都提不起什麼食慾，總想吃一些冰冰涼涼，清脆爽口的食物，所以夏季比較火熱的小吃一般都是涼皮啊、涼麵、擀麵皮還有開胃解膩的涼拌菜。

我們家鄉這邊很多麵館裡面做的涼拌菜都特別的好吃，之前一直很好奇，為什麼燴麵館裡的涼拌菜都這麼好吃呢？自己在家做出的味道總覺得太一般，後來請教了麵館的廚師後才明白了不好吃的原因，原來做涼拌菜不僅僅是只放鹽和調味品這麼簡單，而是要用一些食材和調料搭配出來後味道才會更加鮮美。