12道新年素菜，好吃還好看，年夜飯端上桌，比大魚大肉更早光碟

第五步：準備碗汁。取一隻乾淨的碗，然後放入3勺玉米澱粉、半勺鹽、4勺糖、3勺米醋、2勺醬油、半勺雞精、5勺水調成碗汁備用。醬油中有鹽味，所以放鹽的時候要注意一些。

第六步：鍋中倒入適量的油，油熱後放入紅辣椒段、十幾粒花椒煸炒出香味，再放入蔥姜蒜末煸炒出香味。也可以少放一點點郫縣豆瓣醬，煸炒出一些紅油，這樣成菜的顏色更漂亮。

第七步：將豆腐放入鍋中翻炒均勻。

第八步：將黃瓜丁、大蔥段放入鍋中翻炒均勻。

第九步：將碗汁倒入鍋中，大火燒開後再淋少許香油，翻炒均勻即可出鍋。

第五道：蒜蓉粉絲娃娃菜

蒸菜，寓意新的一年蒸蒸日上，是年夜飯餐桌上必不可少的菜。

這道蒜蓉粉絲娃娃菜，擺盤漂亮，吃著清新可口，做法也簡單，食材處理好後上鍋蒸熟就可以了，新年一定要試試看哦。