紅燒肉想要做的好吃，這些技巧要知道！宴客才能拿得出手！

2.把切好的肉過水焯一下，涼水把肉放進鍋，大火燒開，等有髒的浮末上來，再煮一會撈出就行了，撈出的肉用清水沖乾淨，備用