雞肉最好吃的做法：不煎炒烹炸，肉嫩皮脆，麻辣鮮香，太開胃！

做法：

提前將三黃雞洗凈，除去內臟。用1湯勺鹽、半勺或一湯勺麻辣鮮露（嫌辣就放半勺）、料酒將雞腌制過夜。這裡鹽一定要放足，因為雞底口的鹽味就取決於它了。

準備好所需配料。（這裡請忽略辣鮮露，藤椒油沒拍進去）