24道家常菜做法，學會了，家人都誇我是大廚，美味！

材料

腐竹 50 克，鮮香菇 40 克，洋菇 30 克，胡蘿蔔片 20 克，甜豆莢 40 克，薑片 5 克，水 200 毫升

調料

鹽、白糖各 1/4 小匙，香菇粉、香油、醋、水澱粉各少許，植物油 2 大匙

做法

1 腐竹洗凈、泡軟後切段；鮮香菇、洋菇各洗凈切片；甜豆莢去頭尾和粗絲後洗凈。

2 熱鍋，加入植物油，放入薑片、鮮香菇片、洋菇片炒香，再放入胡蘿蔔片和腐竹段、水，炒約 1 分鐘。

3 續加入甜豆莢、除水澱粉外的其餘調料煮至食材入味，最後以水澱粉勾芡即可。

辣炒素肉絲