都是豬肉，超市為何比菜市場便宜？哪裡豬肉好？弄懂再買心裡有底

2、超市的肉並不是現殺現賣

雖然超市每天都會進幾十頭豬，但不一定能全賣完，所以倉庫中儲存了很多豬肉，實行「先進先出」制度。就比如昨天的豬肉沒賣完，會先把昨天倉庫中剩餘的豬肉拿出來賣，然後才會上今天進的豬肉。雖然不是當天的，這些豬肉都是保存完好的，都是在保質期內的。

而菜市場的豬肉，都是凌晨從屠宰場拉回來的，當天的現賣，成本比較高。