巧克力甜甜圈 不僅焦香柔軟還特有彈性~

優美西點の巧克力甜甜圈的做法

1.將普通麵粉210克、糖15克、雞蛋1個、牛奶80克拌均，揉成光滑的麵糰，放置在常溫下醒面1-2小時，或更長，讓麵糰自然形成麵筋。

2.醒上幾小時後你檢查一下麵糰可以輕鬆地拉的很長。加入酵母粉1克和軟化黃油30克。再次揉成光滑的麵糰，放到溫暖處發酵，大約用時1-2小時。註：少放點發酵粉延長發酵時間，面發的有筋度有彈性。