排骨這樣做，營養不流失，軟嫩多汁，清香可口，連湯汁都剩不下！

【蒜蓉蒸排骨】

材料：

肋排800克、大蒜1頭、生薑3片、花椒幾粒、生抽2湯匙、黃酒2湯匙、糖少許、鹽適量。

做法：

1、先把排骨剁好浸泡在清水中幾個小時，期間多換幾次水，直到水變清。我買了好多排骨，肋排用來蒸，餘下的用來燉。