吃了這麼些年茄子還是這個做法最下飯，醬香味濃，吃的湯汁都不剩！

【肉沫醬燒茄子】

材料：茄子500克、豬肉100克、尖椒1個、黃豆醬1湯匙、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、料酒1湯匙、醬油1湯匙、水澱粉適量、

做法：