教你快速滷蛋，記住這些小竅門，又快又好吃，做法特簡單！

【教你快速做滷蛋】

【食材】：雞蛋若干個、八角3個、花椒1小撮、香味兩三片、桂皮1塊兒、醬油小半碗、老抽1湯匙、鹽適量、啤酒1瓶、清水適量。

【具體做法】：

1、雞蛋洗凈，放進鍋中先煮熟，剝皮待用。很多人做滷蛋，是整個雞蛋連皮一起來鹵的，這樣做涉及到兩個問題，一是不夠衛生，二則雞蛋不易入味兒，哪怕你把煮好的雞蛋敲裂了口。