剛炒完菜的鍋，不要立馬用水沖洗，多虧大廚提醒，真的漲知識

那麼我們以後家裡剛剛用完鐵鍋之後，就不要急著拿到水龍頭下用冷水來沖洗，我們可以利用熱水來沖刷鐵鍋，再用抹布擦拭乾凈。如果菜已經炒完了，那麼我們就可以等到鍋里變涼了之後，再放到水龍頭底下清洗，這樣才會更加安全一些。