這道腊味糯米飯，燜一鍋香氣四溢，年味十足！

今天我們做的這道糯米飯，雖然說也是有八寶，包括蝦仁、臘腸、臘肉、香菇、花生、玉米、豌豆、胡蘿蔔8種配料，但是主打的不是甜味，而是香氣，食材也都是日常的食材，並沒有過多的寓意，所以稱之為腊味糯米飯。

臘腸和臘肉是過年的標誌性食材，雖然現在一年四季都可以吃到，但在過年品嘗確實更有年味，臘腸作為成熟干製成的中國特色肉製品，在過年作為下酒和下飯菜都是非常的適合，製作過程需要較為複雜的手工工藝，相對於機器製作，在家門口掛著的一根根臘腸顯得年味十足。一整年的酸甜苦辣，隨著包裹的臘腸一樣，在時間的長流中風乾，形成了自己獨特的滋味，這便是成長，臘肉也是如此。