買醬油時，如果瓶身看到這2個字，轉身就走，再便宜也別要

01 市面上琳瑯滿目的醬油中，有很多醬油在瓶子上就寫明「配製」，一般印著這2個字的醬油是不建議大家購買的，這是為什麼呢？因為配製醬油除了用釀造醬油原汁勾兌而成之外，有的還會在醬油中加入鹽酸水解蛋白調味液，以及其他食品添加劑，這種屬於二次加工配製醬油。

二次加工配製醬油很可能在加工過程中產生對人體有害物質，所以不建議購買。我們依然可以從醬油包裝上區分：有些醬油產品標準號上會帶有「SB」標識，這種就是勾兌醬油，建議不要購買！要買認準「釀造」兩個字，符合國家標準的醬油會標注「GB18186」，一定要認準啊。