泡銀耳時，只加水就錯了！多加1勺它，銀耳3分鐘泡脹，15分鐘燉出膠

【煮銀耳方法】：準備一個砂鍋，將洗凈的銀耳、紅棗、冰糖和適量的熱水全部放入到砂鍋中，然後開大火，將水煮開後，接著改中火，繼續煮5分鐘，時間到後，不要揭開鍋蓋，將銀耳燜10-20分鐘，銀耳就會出大量的膠。

【買銀耳的技巧】：

第一點：不要買顏色暗淡的