買豆腐時,遇到這4種豆腐,再便宜也不建議買!豆腐老闆:我從不給家人吃

2023-08-09     房香青     反饋
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不管是硬豆腐還是軟豆腐,輕輕按壓一下它們的表面,都會窩下去,而手一松開,豆腐就會立馬回彈,因為豆腐中的蛋白質被加熱後更加緊密,當豆腐冷卻下來時,蛋白質會重新排列,從而使豆腐按壓起來有彈性,如果豆腐沒有彈性,這種豆腐要麼不新鮮,要麼加了其他化學物質。

第三種:摸著黏黏的豆腐