自製米酒，原來如此簡單，只需準備3味料，1斤糯米出3斤酒

3、熟了之後取出來，放在大一點的盆里，將其攤開晾一晾，大概要晾到人體溫度就行，36度左右剛剛好合適。在晾糯米的這個過程中，我們拿一個小碗，往裡面裝入一碗涼開水，接著把甜酒麴倒進去，攪拌均勻。