親手給孩子做了一款甜點，香滑細膩無添加，比蛋糕店裡賣的強百倍

從捧回第一個烤箱到現在，入烘焙這個大坑也差不多快五年的時間了。在這幾年中我嘗試著做各種的蛋糕和麵包，一路摸爬滾打，還好成功多於失敗，這就給了我莫大的鼓舞，隔幾天不玩玩麵粉就好像缺了點什麼似的。女兒一直就偏愛甜食，尤其是蛋糕卷，一口氣吃兩大塊沒問題！蛋糕卷和戚風蛋糕的做法相似，不過戚風蛋糕的蛋白要打至硬性發泡，而蛋糕卷的蛋白打至濕性發泡即可，所以口感更加細膩潤滑，再裹入香甜的奶油，美味無法抵擋呀！