自製爆米花怎樣更好吃？只要做對這一步，又香又甜，顆粒飽滿

【食材準備】

爆裂玉米80克，玉米油50克，黃油30克，糖60克，水30克

【平底鍋爆米花】

一、拿出了家裡平時炒菜用的不粘鍋，在鍋中倒入50克玉米油。

二、爆米花開花溫度是180℃～230℃，玉米油煙點232℃正適合，不建議用黃油嘣爆米花，黃油煙點121～149℃，到達爆米花開花溫度時黃油就燒焦了。開中火把油溫燒到六七成，油麵有波紋，也就是180℃左右，倒入玉米粒。