多吃黃瓜，清熱解暑，教你5個爽脆做法，營養鮮美開胃解膩！

【黃瓜木耳炒雞蛋】

準備黃瓜、木耳、雞蛋、蒜瓣、食鹽、五香粉、食用油。

1、黃瓜洗乾淨，切成薄片備用。木耳提前用水泡發，洗乾淨後放入開水裡煮2分鐘，撈出瀝干備用。雞蛋打入碗中，加入適量食鹽攪拌均勻。蒜瓣去皮切片。

2、鍋里倒油燒至八成熱，倒入攪拌好的雞蛋液，大火煎至熟透，炒成大塊後盛出備用。鍋里留一些油，燒熱後放入蒜片爆香，倒入木耳大火翻炒一會兒。

3、木耳斷生後倒入黃瓜片，加入適量食鹽、五香粉調味，倒入雞蛋塊，一起大火翻炒一分鐘，入味後即可出鍋。