夏天就饞這個早餐餅，比蔥花餅還香，外焦里軟，連吃3天不嫌膩！

【青椒肉餅】

食材：麵粉、酵母、白糖、青椒、肉餡、蔥、姜、鹽、生抽、蚝油、五香粉。

做法：

1、盆中加入300克麵粉，3克酵母，少許白糖，用溫水和面，一邊加入溫水，一邊用筷子攪拌，攪成絮狀，揉成麵糰蓋上蓋子或包上保鮮膜發酵。

2、麵糰發酵至兩倍大，用手指摁下不塌不縮，扒開可以看到密密的蜂窩拉絲，麵糰就發好。