胡辣湯味道濃郁香濃可口，麻麻得非常好喝，隔兩天就要喝上一次

把牛骨用中間剁開，放進鍋里，加入足夠的水，牛油清洗乾淨，切成小塊放進鍋里，加入牛油熬制出來的湯更濃郁，牛肉也放進去，大火燒開，把浮沫撇乾淨，轉小火燉煮三個小時以上。

燉煮的過程中有浮沫要及時撇乾淨，牛肉煮軟爛後，把牛肉撈出來，牛骨繼續熬制，木耳、黃花菜提前泡發，泡發好後摘好，洗乾淨切成絲，麵筋也提前泡發，蔥洗乾淨切蔥花，也可以根據自己的喜好放配菜。