當紅炸子雞這麼做，又香又辣下飯又下酒，聞到味就流口水了

2、倒入剛剛沒過雞翅的油炸雞翅，鍋里油溫6成熱筷子插進油里會冒泡，據差不多了，下入雞翅全程中小火炸10分鐘，撈出備用。有些夥計害怕油被炸得亂跳，在倒入油之前，首先你的鍋要把水分都燒乾了，再者就是，雞翅本身就是有水分的，所以你的油要沒過雞翅，這樣油亂蹦的局面會改善很多。