18款素食炒飯、稀飯，讓人無法抗拒！

材料：菠菜葉100克、松子仁1大匙、蘑菇30克、胡蘿蔔30克、白飯300克、沙拉油30毫升

調味料：鹽1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙

做法：

1、將菠菜葉洗凈後放入果汁機中打成泥狀。

2、松子仁用冷油小火炸至金黃色後撈起瀝干備用。

3、蘑菇及胡蘿蔔洗凈後瀝干水分，切成丁狀，放入滾水中汆燙後撈起，再以冷水沖涼備用。

4、將白飯和步驟1中的菠菜泥攪拌均勻後備用。

5、取鍋，加入沙拉油以中火燒熱後，加入步驟4拌炒後，放入步驟3和調味料，持續以中火炒至米飯干松有香味溢出後即可，最後撒上松子仁。

六、素火腿青醬松仁炒飯