經典揚州炒飯的13種做法，色澤漂亮米粒分明、入口清香做法簡單

食材

米飯1碗、雞蛋一個、玉米粒少許、胡蘿蔔少許、青豆少許、火腿腸一小節、鹽1/4小勺、雞精1/4小勺。

做法

1、準備剩米飯一碗，準備玉米粒、青豆，另胡蘿蔔和火腿腸切丁。

2、鍋中水燒開，下入胡蘿蔔丁、玉米粒、青豆綽水至斷生，並撈起備用。

3、雞蛋打散備用。

4、鍋中熱油，下入蛋液翻炒成蛋花並盛起備用。

5、倒入米飯翻炒至鬆散，並調入少許鹽。

6、再加入玉米、青豆、胡蘿蔔，翻炒均勻。

7、接著下入火腿腸丁，翻炒均勻。

8、最後倒入炒好的蛋花翻炒均勻，並調入少許雞精提味。

七、揚州炒飯