墨西哥咖啡麵包~

Tips：

1、 兌咖啡液的時候用沸水的效率最高，如果用常溫水，則需要增加水量，而且容易結塊。

2、 乳酪餡比較軟，包的時候要小心露餡。如果沒什麼包餡的經驗，可以先將乳酪餡用勺子分出小團，放油紙上冷凍至硬，再包入麵糰內。

3、 如果你烤出來的麵包酥皮上有很多洞或者裂縫，那就可能是你在製作酥皮麵糊時把黃油打發了，麵糊中充滿空氣；或是蛋液加得太急，麵糊油水分離了。

4、 這款麵包烤好後酥皮容易受潮變軟，吃之前復烤一下就好。