原來魚最腥的5個部位是這裡，一定記得要去掉，好多人都不懂

第二，我們除了要去除魚頭裡邊的牙齒之外，還要去除魚皮上面的粘液，因為有很多在超市購買回來的魚都是去了魚鱗的，上面會有一層黏糊糊的。

魚的黏液也非常的腥，如果沒有及時處理掉它，不管是製作成紅燒的還是清蒸的，吃起來都非常的腥。有些人可能會覺得用水洗一洗就乾淨了，但是用水洗一洗並不能直接將這些粘液清除乾淨。

所以我們在清洗的時候，可以先將它用刀背刮一刮，將粘液也刮下來，再往上面抹上一層鹽，仔細的清洗乾淨，這樣就可以快速的將魚清洗乾淨了。