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別再用酵母了，教你自製天然酵母，包子又白又胖，大廚不說的秘密
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6、取150克酵種，200克中筋麵粉，適量清水混合揉成光滑的麵糰；
7、放在室溫發酵，冬天發酵的速度比較慢，可以提前一晚發酵；發酵至2倍大小，掰開看有豐富的蜂窩組織；
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