春天蔬菜這麼搭，營養翻倍，孩子常吃增強免疫力，視力好！

家裡的小朋友有些挑食，胡蘿蔔打小就不太喜歡吃，今天換了一種花樣，將土豆，胡蘿蔔切成丁和青豆，豬肉一起做了一道家常菜。光看到這漂亮的顏色孩子就按奈不住地拿起勺子嘗了嘗，嘗過後一發不可收，一口接一口直往嘴裡送。連平時不愛吃的菜也一起不知不覺吃進去了。看來對付挑食的孩子還是需要媽媽們多花一點心思，平常做菜的時候一定要注意搭配，盡量做到樣式多一些，顏色豐富一些，至少從視覺上就能讓孩子提起吃飯的興趣來。胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，炒熟後吃，在人體內轉化為維生素A，可以提高身體的免疫力，具有補肝明目的功效；青豆可以幫助我們保持血管的彈性，有健腦和預防脂肪肝的功效。

【家常小炒】準備食材：土豆一個，胡蘿蔔一根，青豆半碗，豬肉一小塊，生薑兩片，大蔥半根，干紅辣椒一根，鹽適量，生抽一小勺，花生油適量

製作步驟：1、將所有的主食材準備齊全，土豆和胡蘿蔔去皮切丁，豬肉切成小丁，豌豆提前用清水解凍。豌豆我是趁旺季的時候自己買回家剝好後冷凍保存的。