下班到家吃什麼？20道素菜，好吃好做，還不易長胖

材 料：

胡蘿蔔1個，老豆腐0.5塊，豌豆50克，植物油30g，素高湯適量

做 法：

1、備好食材：胡蘿蔔去皮，洗凈；豌豆洗凈，豆腐洗凈，瀝干水分；

2、胡蘿蔔切丁；豆腐切片；

3、將豆腐片炸至金黃；

4、炒鍋燒熱，倒入適量植物油再次燒熱；

5、放入豌豆、胡蘿蔔丁翻炒；

6、加入適量清水和素高湯燒開；

7、豌豆、胡蘿蔔丁燉煮至熟爛後，放入煎好的豆腐煮至入味；

8、將煮好的素菜湯盛出即可。