別讓苦瓜被低估！3道美味不僅營養豐富，開胃敗火，全家都愛吃

二、苦瓜湯

材料：苦瓜，豬肉骨，鹽，蔥姜蒜，料酒，清水

1、準備工作

將苦瓜洗凈去籽，切成小塊；將豬肉骨冼凈。

2、烹飪過程

將豬肉骨放入鍋中，加入適量的清水，加入蔥姜蒜，料酒等調料，並大火煮沸。將苦瓜塊放入鍋中，然後轉為小火煮20分鐘。煮好後加入適量的鹽就可以了。

3、調味

苦瓜湯需要適當地加入鹽來調味，但是如果鮮味比較濃的話，可以適當減輕鹽的用量。這樣既能夠保留苦瓜本身的風味，又不會影響到湯的口感。