「四季豆」最好吃的10種做法，每天換著花樣吃，簡單不費時！

用料：排骨1斤、四季豆300克、鹽1/2茶匙、油45毫升、醬油20毫升、白糖10克、料酒15毫升、薑10克、澱粉5克、鹽5克、高湯、香蔥段少許

做法：

1.排骨洗乾淨砍成小塊，冷水下鍋，放薑片、香蔥段、部分料酒煮出血水撈出控幹

2.四季豆擇取筋，清洗乾淨，切成寸段，備用

3.鍋裡放油燒至五成熱，放入薑片爆香後，將焯好的排骨倒入鍋中炒勻

4.向鍋中加入醬油、料酒、白糖炒勻後，倒入清水沒過排骨

5.鍋中加入高湯，煮沸

6.將四季豆倒入鍋中，大火煮開後，小火燜20分鐘左右

7.打開鍋蓋，繼續用大火收汁至濃稠，湯汁有層層拉絲的感覺。將收好汁的排骨燉四季豆倒入盤中即可

七、麻醬四季豆