娘惹黃姜雞+黃薑飯，看這就流口水的超強組合！

材料：

雞半隻砍塊，香茅2根打扁，咖喱葉一把（約一個手掌多），清水一碗（大概），

生抽2湯匙，糖1湯匙鹽，1小匙（糖1湯匙沒錯，太少黃薑會出苦味），

做法：

1、炒香攪拌好的黃薑糊，比較幹身後加入香茅、咖喱葉、倒入雞塊翻炒均勻。

2、雞肉顯白色後加入清水一碗，煮沸後下調味，合蓋轉小火燜至雞肉熟。

3、開蓋兜炒至醬汁開始濃稠即可熄火上桌。

黃薑飯