26種素菜做法大全，為了身體健康再也不吃大魚大肉了，收了慢慢做

所需食材：

西藍花1顆，蒜末1頭，油少許，鹽1克，生抽2勺

做法：

1.西藍花掰成小瓣，洗凈。蒜切末。

2. 鍋中放水燒開，放入西藍花焯20秒左右。西藍花煮後顏色會變的更加鮮艷，在燙西藍花時，時間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣。焯水後，應放入涼開水內過涼，撈出瀝凈水再用。

3.蒜末中加入生抽， 鍋中放油，燒熱後澆到蒜末上。在加入鹽拌勻。

4.將蒜末澆到西藍花上拌勻即可。

3、青椒炒雞蛋