這道素菜好吃又營養，我家經常吃，比豬肉還香還滋補，你也要試試

在製作雞腿菇炒洋蔥之前，我們需要先準備好食材。首先，我們需要備齊雞腿菇、洋蔥、胡蘿蔔、蔥花、鹽、白鬍椒和薑末等食材以及油和糖。

第一步，處理食材。

我們需要將雞腿菇清洗乾淨，切成薄片。接著，將洋蔥切成細絲，再將蔥花切碎備用。薑末需要將姜用刨子將皮刨掉，再將姜切成末備用。