怎麼把餃子皮做的好吃？而且煮不破皮？教你幾個小竅門

這次我就把我的餃子皮不破的小竅門分享出來，供大家一起參考。我包餃子和面，一般都用蛋清和面，因為每次包的也不多，一般都是加兩個蛋清，用蛋清和面得餃子皮，不但味道鮮美，而且很有韌勁，怎麼煮都不容易破皮。在說煮餃子，開水裡加少許鹽，餃子下鍋以後，大火燒開，這時候就得轉中火煮，在用勺子朝一個方向推，加點涼水再次煮開以後，餃子飄起膨大就證明餃子熟了，可以出鍋了。