【香煎釀豆腐】傳統客家菜

將肉糜填入豆腐中.盡量的壓緊.可以適當的將肉糜填充得突出一些.怕煎不好的就不用填得太滿.

鍋中置油後燒熱.轉中小火.釀肉的一端朝下先煎香.煎一分鐘左右就有香氣了.別煎太久噢.看到豆腐邊焦黃就可以翻轉了.