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清水杯子蛋糕

A. 蛋白3粒，(冷蛋) 細糖50gB. 蛋黃3粒，全蛋1粒，低筋麵粉50g，粟米油50g

做法：1） 蛋黃和蛋白分開。

2） 將B材料攪拌均。

3） 蛋白和糖（糖粉叄次加入）打發至硬性發泡。

4） 取出叄分之一的蛋白霜放進蛋黃煳裡，以上下輕手拌均。

5） 然後再倒入剩下的蛋白霜裡，在以上下的拌均。

6） 倒入紙杯裡9分滿，輕敲一敲，震出氣泡。

7） 預熱烤箱，160度烘30-35分鐘。