6款低卡路里的素食譜，學起來，初一十五吃素還能瘦身！

材料：

豆腐 3塊、香菇 3朵、雞蛋 1粒、紅蘿蔔 1/2條

枸杞少許、香菜葉 少許、玉米粒1/2杯、沙拉油少許

調味料：太白粉 1大匙、鹽 1茶匙、味精 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、素高湯粉 1茶匙

做法：

1.香菇洗凈切小丁；紅蘿蔔去皮，洗凈切小丁；豆腐捏碎，擠出水分成豆腐泥，備用。

2.將作法1的香菇丁、紅蘿蔔丁、豆腐泥、雞蛋和所有調味料均勻備用。

3.取6支大小一致的瓷湯匙，依序抹上少許沙拉油，填上作法2的豆腐泥刮平後放入蒸籠，以中火蒸約30分鐘，取出倒扣盤中。

4.高湯煮至滾沸，放入材料B；再次煮至滾沸後，以少許太白粉水(份量外)芶芡，淋上作法3的豆腐上即可。

素食滷味