30款各種美味特色的蒸發糕做法

玉米面發糕

=食材=

普通麵粉250g / 玉米面50g / 牛奶180ml / 細砂糖20g / 酵母3g / 葡萄乾適量

=步驟=

1.牛奶微溫，加入酵母中，靜置3分鐘，攪拌均勻

2.將酵母溶液加入玉米面中，混合均勻

3.麵粉中加入細砂糖，將玉米粉溶液倒入麵粉中

4.將麵粉揉成團，微微收圓

5.方形模具放入蒸籠，墊一層濕潤紗布，將麵糰放入，放置溫暖處發酵

6.麵糰發酵至兩倍大時，表面撒上泡軟的葡萄乾

7.鍋中燒水，水開後放入蒸籠，大火蒸30分鐘左右