荷蘭豆的18種做法，比肉還香，一家三口搶著吃，收藏好備用

用料

荷蘭豆200克；厄瓜多白蝦（大）5隻；姜3片；蒜3瓣；小米辣2個；橄欖油1勺

做法

準備材料

材料處理

蝦涼水解凍，去殼，保留頭部，用料酒腌上

荷蘭豆去筋，洗乾淨，控水

其它材料切小即可

國內放一半橄欖油，姜蒜炒香

放入大蝦，翻炒（海蝦有鹽不需要放鹽）

蝦炒到兩面變色，撈出來放在吸油紙上，蝦頭留在鍋里，放剩下的橄欖油，熬一會兒把蝦油熬出來

放入荷蘭豆，翻炒（蝦油裡面有鹹味不需要放鹽）

荷蘭豆變軟後加入剛剛的大蝦，放一湯勺開水，大火燜一分鐘，關火

擺盤，撒上小米辣裝飾

清炒荷蘭豆