滷肉不香，要用添加劑？錯了，滷肉真正的香味，來自於這4種香!

三，綜上所述，好的滷肉，擁有這4種香味，已經足夠了

上面介紹的兩部分，第一部分說的是滷肉本是自帶的肉香味，這是滷肉中最重要的香味。第二部分說的是6種香料帶來的三種香料的香味，對於肉香味是一個補充。這幾種香味加起來是4種香味，這就已經足夠了，所以說，滷肉時加入各種添加劑，是沒有任何意義的。