10道經典糖醋菜，酸甜開胃，孩子特別喜歡，每次做都光碟

具體製作方法

第一步：準備食材。圓茄子1個、蔥姜蒜適量、熟白芝麻適量。

第二步：把茄子去皮後切成滾刀塊，如圖。

第三步：把茄子塊放到盆中，再放入1勺鹽拌勻，腌制10分鐘。

第四步：在腌茄子的時候，咱們準備一碗料汁。取一個空碗，依次放入2勺番茄醬、白糖1勺、醋1勺、生抽1勺、鹽少許、雞精少許、玉米澱粉1勺、水適量，然後攪拌均勻，碗汁就做好了。

第五步：再取一個碗，把20克的玉米澱粉、30克麵粉、1個雞蛋，少許清水放入碗中攪拌均勻，調成像酸奶一樣濃稠的麵糊。（沒有玉米澱粉的話，就全用麵粉吧。）