包好的餃子，直接放冰箱就「廢了」!牢記這3招3點，不幹裂不破皮

　　1、 煮凍餃子是開水還是冷水下鍋?

　　最合適溫度應該是溫水下鍋，水煮開微微冒小泡的時候，就可以將凍餃子下鍋。因為餃子冷水下鍋煮的時間會比較長，餃子長時間煮制就容易爛;開水下鍋的話，餃子容易受熱不均，外面熟了，裡面還生的。